Fang's blog

最近在Instagram上看到美國超模Karlie Kloss分享這個『香蕉燕麥鬆餅』，作法步驟真的是令人不敢相信的簡單。

我自己試做之後覺得很適合推薦給喜歡吃甜點但家裡沒烤箱或是不喜歡買一堆奶油、麵粉等，因為不知道會什麼時候用完的忙碌上班族，所以我會在下面將詳細作法步驟分享出來供大家參考，也希望大家會喜歡～

首先，開始做之前一定要先預備好相關食材：

2根 香蕉（可拿吃不完過熟的香蕉，甜度夠高不用再另外加糖）

2顆 雞蛋

適量 蜂蜜

適量 燕麥（可以個人洗好添加，亦可不加）

適量 椰子油（可依個人洗好選擇油的種類）

先在碗中加入剝好皮的香蕉並將其攪碎。

香蕉攪碎後再加入雞蛋並均勻攪和。

接著再加入燕麥繼續翻攪並確認全都均勻攪和再一起後，可開始小火加熱，平底鍋上均勻抹一層油，準備將均勻混合的原料們加入鍋中加熱。

用湯匙撈起一匙的量加入鍋中後，剛開始因為要抓火侯，避免鬆餅太快熟而焦掉，故應以3分鐘為間隔來觀察鬆餅大概什麼時候可翻面，或者也可不時搖晃鍋身，若鬆餅們開始鬆動就代表可翻面繼續煎，另一面則可再煎個3分鐘後便可撈起放入盤中。將一個個煎好的鬆餅層層堆疊並加入蜂蜜，便可開始享用啦！

老實說這是我第一次做鬆餅，我覺得過程中最難的就是抓火侯，剛開始以為鬆餅已煎熟要翻面時卻把鬆餅撕破了，失誤一兩次之後就上手了。所以真心推薦給各位，這道甜點真的不難做，而且很適合當早餐或下午茶，配個無糖茶或咖啡真是絕配！在這邊分享給各位囉～